やっぱり、甘鯛酒蒸しは、クレームあり。煮魚と続いたのが余計悪かった。チンゲン菜も、筋が残らないように茹でて刻むと、美味しくなさそうな色になる。それをカバーするために海老アンを作る。 鶏もも照り焼きの付け合せは、ブロッコリー、カラーピーマン。…

ご飯２００グラム・ カレイの煮付け（麩も一緒に）・ ほうれん草のお浸し（鰹節）・ 蓮根団子（蓮根をすりおろして、海老の叩いたのと、片栗粉を少し入れる）人参、三度豆の煮付け・ しんじょの清まし汁 この日は、マァマァの満足度だったが、噛み噛みより、…

もう終わりかけの満開の水仙と、 トウのたった葉牡丹、この年になると、 盛りを過ぎたものにきれいだなぁと眼がいく。 ある日の低残渣食 ご飯２００グラム・ さわらの塩焼き・茶碗蒸し（ゆりね、人参。漬けマグロ一切れ、酒蒸しささみを裂いたもの、鳴門巻き…

お正月用に植えた葉牡丹が、二度目のお役に立って居る。 毎年、このお宅のミモザを通りから見るのが楽しみ。 今年は、いつもよりウンと早く満開になった。 今年はもう、いかなごの季節到来。先日、珍しく、お昼過ぎに、スーパーへ行ったら、早くも、いかなご…